Стевия - невысокая, неброская травка, привезенная в наши края из Южной Америки. Она сразу же завоевала большую популярность из-за своего очень сладкого вкуса. Поэтому ее нередко называют медовой травой и используют как заменитель белого сахара. Именно поэтому стевия так важна людям, страдающим сахарным диабетом.
Помимо очень сладкого вкуса, растение обладает рядом других полезных свойств, помогает поддержать здоровье, поможет при лечении некоторых заболеваний. Многие пользуются ею как заменителем сахара, находясь на диете.
Как у себя дома или на даче вырастить такое растение, как стевия, - выращивание и уход, условия выращивания растения, какие? Об этом и поговорим сегодня с вами:
Условия выращивания стевии
Стевия неприхотлива. Хотя, конечно, чтобы растение хорошо росло, было здоровым, нужно создать определенные условия выращивания. Стевию можно выращивать на открытом грунте, она хорошо растет и в домашних условиях. Самое главное - ей нужно обеспечить достаточное количество тепла и солнечного света. Немаловажное значение имеет влажность воздуха.
Перед тем, как заняться выращиванием стевии дома, приобретите в магазине специальный грунт, который содержит почвенную смесь с торфом и чистым песком. То же самое касается растения, выращиваемого на открытом грунте. Также нужно оберегать ее от сквозняков и ветров.
Зимой домашнюю стевию нужно заносить в помещение, так как она не переносит наших морозов. Грунтовое растение выращивают как однолетник.
Стевия - посадка, выращивание и уход
Посадка семян:
В середине весны подготовьте ящички, куда поместите посевную смесь из 1 части перегноя и 2
частей песка. Хорошо увлажните, после чего посейте мелкие семена стевии. Обязательно покройте пленкой, либо накройте стеклом. Ящички поставьте на теплое, солнечное место.
Когда появятся ростки, пленку уберите, а ящички с рассадой оставьте на теплом, хорошо освещенном месте, где температура воздуха не опускается ниже 15 градусов.
После того, как появятся первые листья, сеянцы пересадите по отдельным емкостям. Поливайте не менее 1-2 раз за неделю. Не менее одного раза за 7 дней вносите минеральные удобрения.
Посадка в грунт:
Когда придет лето, можно высаживать подросшую рассаду в открытый грунт. Только следите, чтобы было тепло - воздух должен прогреваться днем до 15-18 градусов. Высаживать лучше при пасмурной погоде или вечером, когда солнце заходит. Растения высаживайте в подготовленные ямки, расположенные в 30 см друг от друга. После посадки растения хорошо полейте. Не забывайте окучить посадки сухой землей на треть от высоты саженца.
Выращивание, уход:
Стевия очень не любит сорняки. Поэтому регулярно их выпалывайте, рыхлите почву. Часто, обильно поливайте растение, особенно, если погода засушливая. Помните о том, что влажная почва, влажный воздух - необходимые условия для активного роста и хорошего самочувствия растения. Она очень плохо переносит даже небольшую засуху, однако длительный застой воды, для нее не менее вреден.
Каждые две недели обязательно подкармливайте растение. Осенью внесите в почву перегной, либо компост. Будет хорошо, если вы подкормите его свежим коровяком.
Особенности выращивания стевии дома
Чтобы стевия хорошо росла и отлично себя чувствовала, выберите для нее самое светлое, но защищенное от сквозняков место в доме. Оптимальная температура воздуха должна составлять не менее 22-28 градусов.
Молодое растение высаживайте в широкий, не очень неглубокий керамический или пластмассовый горшок. Они наиболее подходят для хорошего развития растения, к тому же почва там долгое время остается влажной.
Если дома имеется центральное отопление, с наступлением холодного времени года воздух в помещении обычно сухой, влажность низкая. Поэтому нужно создать растению особые условия и повысить влажность.
Для этого сделайте мини-парник, поместите туда горшок с растением. Регулярно поливайте, опрыскивайте его. Но не переусердствуйте с поливом, чтобы не сгнил корень. Если парничек покрыт не стеклом, а пленкой, днем открывайте его, чтобы обеспечить стевию солнечным светом. Заодно хорошенько опрыскайте растение отстоянной водой.
При пересадке, выбирайте каждый раз горшок чуть большего размера, но не более, чем на 3 см, чем прежний. Это нужно во избежание закисания почвы, а этого стевия боится больше всего. Она может заболеть и погибнуть.
При соблюдении всех перечисленных условий, стевия будет прекрасно расти, отлично себя чувствовать в вашем доме.
Собираем урожай:
Сладкие листья медовой травы собирают сразу после начала цветения растения. Обычно сбор приходится на период с середины лета до начала осени. Листья отрезают на высоте 6 см. от почвы. Потом связывают по пучкам. Раскладывают пучки на бумаге, постеленной на стол. Сушат при хорошем дневном освещении, в теплом, проветриваемом помещении. Высушенную стевию храните в плотно закрытых стеклянных банках или матерчатых (полотняных) мешочках. Удачи вам, дорогие цветоводы!
Сегодняшняя статья посвящена всем тем, кто желал бы видеть у себя дома или на даче полезное и сладкое растение.
Вырастить стевию в домашних условиях вполне реально, для этого понадобится немного терпения и аккуратности, что поможет вам получить дома собственный натуральный сахарозаменитель.
Также из этой травы можно приготовить множество целебных и незаменимых отваров и сиропов, рецепты которых я представлю в конце статьи.
Стевия — растение экзотическое и теплолюбивое, но не стоит обращать внимание на предубеждения, ведь она прекрасно уживется и в российском климате.
В северных странах, откуда растение родом, все больше практикуется посадка однолетней стевии. Заказывать эту сладкую траву можно только в проверенных интернет – магазинах.
Цена одного пакетика семян стевии порядка 50 рублей.
Сразу вырастить стевию на открытой местности практически невозможно из-за ее низкой морозостойкости. При первых же холодах это тропическое растение погибнет. Чтобы предотвратить подобные ситуации, ее необходимо выращивать в доме, а позже подращенной рассадой перенести в открытый грунт.
Большой популярностью у садоводов пользуются саженцы стевии, этот способ посадки считается более надежным. Однако вырастить это растение семенами тоже вполне реально, нужно лишь знать некоторые его особенности.
Отбор семян стевии
После покупки семян, прежде всего, стоит проверить наличие пустых семян в упаковке. Дело в том, что при умеренном климате 70% семян оказываются пустыми и совершенно непригодными для взращивания.
Проверить, полное ли семя, достаточно просто: бросьте каждое с расстояния 50-60 см от пола и посмотрите, как они падают — быстрее будут падать полные семена, пустые – плавно пикировать на землю.
Первые и стоит отобрать для засаживания.
Выбираем землю для посадки
Стевия — растение капризное, поэтому может не полюбить обычную огородную почву. Для того, чтобы создать идеальные условия для всходов, добавляем к чернозему перегной или компост в пропорции 3:1.
Если вы считаете, что почва слишком глинистая, добавьте немного песка. Также можно использовать покупной грунт — сладкая трава будет охотно расти и в нем.
Идеальные составы грунта для стевии:
- 2 части песка + 1 часть 2-3-летнего перегноя;
- Перегной + земля из хвойного леса + песок (1:1:1);
- Чернозем + песок (5:1);
Что стоит помнить прежде, чем посадить стевию
- Температура воздуха при домашнем выращивании должна быть не менее 22 градусов Цельсия, идеально — 25°С;
- Нужно найти место с хорошим освещением, растение очень любит солнечные лучи;
- Сеять парнолистник сладкий стоит примерно в конце января – начале февраля: при этом необходимо сеем семена в контейнер, накрыв его полиэтиленом, а когда растение начнет давать первые ростки, можно начинать закаливать растения.
Подготовка семян к посадке
- Замачиваем отобранные семена стевии ненадолго в теплой воде и тщательно высушив, выкладываем на марлю или бумагу.
- После того, как семена просушились, равномерно распределяем их по поверхности подготовленной почвы.
Внимание! Нельзя вдавливать семена в землю, просто аккуратно их разбросайте по поверхности почвы.
После этого убираем емкость с семенами под стекло, банку или пленку, создавая тем самим парниковый эффект. При хорошем стечении обстоятельств первые ростки покажутся уже через 5-7 дней.
Уход за рассадой молодой стевии
После того как на поверхности земли появятся первые миллиметры растюх, необходимо приступить к их закаливанию: снимаем стекло и убираем контейнер или любую другую емкость в теплое, сухое и безветренное место.
Периодически опрыскиваем молодые побеги водой комнатной температуры.
В фазе 2-3 настоящих листьев рассаду можно пикировать в парник или же оставить расти в доме. В последнем варианте для посадки рассады потребуется широкий горшок (корневая система стевии растет вширь).
Секреты ухода за рассадой
Stevia — растение капризное в плане ухода. Пока еще семена только-только проросли, а до посадки в открытый грунт еще далеко, необходимо содержать растения в правильных условиях.
- Содержание в мини-парнике: когда рассада стевии разпикировалась, следует накрыть их пленкой или стеклом, поддерживая постоянную влажность и температуру 22-25 градусов Цельсия;
- Стевия прихотлива и в поливе: растение требует не сухой, но и не переувлажненной почвы. Для этого несколько раз в день сбрызгиваем ростки водой, постоянно следя за состоянием земли (в грязи стевия может пропасть);
- Регулярно «подкармливаем» стевию: для этого раз в две недели обрызгиваем растение, чередуя минеральные и органические удобрения
Лучшее время для пересадки стевии в открытый грунт – конец марта – начало апреля (растение идеально растет при 8-ми часовом световом дне).
Когда Stevia достигнет 20 см в высоту, растение можно высаживать на даче в открытом грунте. До высадки нужно провести формирование рассады. Для этого вам понадобится несколько секретов.
Обрезаем (формируем) растение:
- Время для обрезки лучше выбрать теплое: конец мая-начало июня будет самое подходящее.
- Обрезаем только верхушки растений.
- Обрезку проводим когда рассада на открытом воздухе прожила уже несколько месяцев, так мы дадим появиться новым, боковым листочкам, которые позже можно будет использовать для укоренения.
Как вырастить стевию на даче в открытом грунте
После выполнения всех предыдущих пунктов, и убедившись в том, что стевия вполне здорова и выживет на огородной почве, ее можно высаживать.
- Выбираем для посадки день с пасмурной погодой и высокой влажностью.
- Для стевии подбераем отдельный участок с прямым солнечным светом и предварительно сдабриваем почву компостом или песком.
- Высаживаем саженцы: углубляем их примерно на 8 см.
- Поливаем почву теплой водой.
- Окучиваем растение примерно на 1\3 стебля.
- Закрываем растение пленкой примерно на неделю.
Уход за стевией считается нетрудным: регулярно рыхлим почву и «подкармливаем» растение раз в 10-12 дней.
Внимание! С приходом зимы, когда температура будет уже чуть ниже +10 °С, стевию необходимо убрать в теплицу или перенести домой до потепления.
Не спешите выбрасывать ненужные черенки после обрезки молодых растений — в будущем они облегчат процесс размножения стевии.
Чтобы укоренить черенки стевии, необходимо:
- Ставим черенки в банку со слегка подслащенной водой;
- Накрываем банку непрозрачной, желательно черной тканью;
- Укладываем картонную подставку на банку так, чтобы листья не опускались в воду;
- Каждые 3 дня меняем воду, а черенки опрыскиваем удобрением;
- Через две недели пересаживаем черенки в почву.
После посадки черенков, закрываем их пленкой минимум на неделю. Ухаживаем за черенками стевии так же, как и за рассадой, полученной из семян: регулярно обрызгиваем удобрением и стараемся не переувлажнить и не пересушить почву (Stevia может просто погибнуть).
Это были общие правила для выращивания любого вида стевии. Что же касается медовой травы, то этот вид отличается возможностью ее заготовить.
Заготавливать стевию медовую необходимо в начале и в конце лета.
Для этого:
- Обрезаем стебель медовой стевии на 15 см от земли;
- Обрываем листья;
- Сушим их любым удобным способом: в духовке или на солнце (обычно на сушку уходит 6-9 часов);
- Перемалываем (по желанию) и убираем до использования.
Способов приготовления отваров и сиропов из медовой стевии не так уж и много – это растение появилось у нас относительно недавно. Предлагаю несколько самых популярных рецептов использования стевии.
Чай
Чаще всего сладкую траву употребляют с чаем.
- Для этого измельченные листья растения добавляем в заварку в пропорции 1:1, при желании можно добавить немного мяты или корицы.
Экстракт стевии с водкой
- Для приготовления экстракта необходимо смешать целые или измельченные листы стевии с водкой в соотношении 1:10.
- Даем настояться 24 часа и процедить через сито.
- К готовому экстракту добавить воды по вкусу.
Сироп из стевии
Для приготовления сиропа необходим настой. Для его приготовления нужно:
- Высыпаем 20 г медовой травы в предварительно заготовленный марлевый мешочек, после чего настаиваем его на кипятке в термосе в течение 12 часов.
- Сливаем настой.
- Далее листья повторно настаиваем в половине стакана кипятка в течение 8 часов.
- Объедияем обе жидкости.
Готовый настой довести до загустения на водяной бане. После того, как капля такого сиропа не будет растекаться по тарелке, можно снимать жидкость с огня.
Готовая жидкость повышает иммунитет и служит антибактерицидным средством. Полученный сироп в 100 раз слаще сахара. Употреблять сироп из стевии следует с чаем или просто с водой (4-5 капель на стакан жидкости).
Теперь вы убедились, что вырастить такое капризное растение, как стевия, совсем не сложно! Достаточно лишь знать некоторые особенности ее выращивания. Но результат окупится сторицей: вы получите прекрасную замену обыкновенной мелиссе или мяте, а так же отличный заменитель сахара.
Помните, что Stevia всегда будет кстати: весной она поможет избавиться от авитаминоза, летом окажет антибактериальное действие, ну, а зимой не даст заболеть и подарит приятные воспоминания о горячем, ароматном чае.
Стевия – трава, являющаяся естественным заменителем сахара. Для придания сладкого вкуса чашке чая достаточно всего 2-3 листьев. Вырастить стевию можно и на даче, и на приусадебном участке, и дома на подоконнике или балконе из семян, которые можно легко найти в магазине.
Стевия – многолетняя трава из семейства сложноцветных. Часто растение называют медовой травой, оно в 400 раз слаще сахара, но при этом безвредно.
Полезные свойства растения
Приятная и сладкая на вкус, стевия обладает полезными свойствами:
Противопоказанием в использовании растения являются:
- перепады артериального давления;
- индивидуальная непереносимость;
- аллергия.
Сорта стевии
На сегодняшний день ученые знают о 20 тысячах видов травянистого растения, и каждый год открываются новые сорта. В России выведено около 10 сортов растения:
- Рамонская Сластена ;
- Детскосельская ;
- Услада ;
- София и другие.
Посадка медовой травы
Выращивать
растение можно в домашних условиях и в открытом грунте. Уход при этом существенно не отличается. Помните! Родиной стевии являются тропики, растение не переживет зиму и замерзнет.
Перед наступлением морозов (в сентябре, до понижения температуры до +10 градусов) траву следует перенести в дом или оранжерею, стараясь не повредить земляной ком и корни для быстрого освоения растения на новом месте.
Начало посева растения – апрель. Семена располагают в одноразовые стаканчики и через 1.5 месяца стевию высаживают на постоянное место произрастания.
При посадке травы в домашних условиях на балконе или подоконнике нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- выбирайте горшок не менее 2 литров в объеме;
- обязательно устройте дренаж на 2-3 см;
- почва подойдет из 50% торфяного компоста с примесью по четверти крупнозернистого песка и обычной земли с огорода;
- заполните горшок землей наполовину;
- высадите выращенную из семян рассаду или черенок;
- постепенно подсыпайте земли в горшок по мере роста растения.
По достижению растением высоты 20 см требуется обрезка основного стебля, расположенного в центре, на 5 см от верхушки, посередине междоузлия для увеличения кроны и количества листьев. Эту обрезанную часть можно применить как черенок и посадить в горшок.
Дальнейший уход за стевией – формирование куста путем укорачивания побегов на 1/3 или 1/5 каждые полгода. При этом должно оставаться хотя бы 3 пары листьев. Места обрезки для безболезненности растения рекомендуется смазывать садовым варом или свиным жиром.
После
обрезки выполняются действия:
- из бутылки из пластика или пакета делается парничок;
- горшок с растением убирается с места воздействия прямых лучей солнца;
- при начале роста свежих веточек парник снимают на пару часов в день;
- выносить растение на солнце следует постепенно для исключения образования ожогов на листьях (лучше начать с полутени).
В летнее время можно высадить растение на грядки в грунт или прикопать горшки в землю. Глубина лунок около 10-15 см с расстояние в 50 на 50 см.
Полив растения
Стевия требует своевременного полива, частого, без допущения осушения земли. Опасно для медовой травы и переувлажнение. Корни могут быстро начать гнить, и растение погибнет. Поливать траву рекомендуется 1-2 раза в неделю.
Опрыскивание – одна из любых процедур для стевии.
Растение стевии лучше реагирует на полив не сырой водой, а кипяченой.
Размножение стевии
Известны 2 способа размножения растения: семенами, черенкованием. Черенкование производится, если домой на зимний период планируется занести только один кустик для сохранения сорта, остальные кусты остаются на улице и замерзают.
Подкормка медовой травы
1 раз в неделю желательно вносить в почву минеральные удобрения. Состояние стевии улучшается при подкормке навозной жижей в расчете 1 литр на ведро воды или свежим коровяком.
Выбор места для посадки
Одним из главных условий комфортного существования и активного роста стевии является хорошая освещенность и тепло на месте произрастания. Идеальная температура +22+28 градусов.
Оптимальные места для посадки медовой травы: окна, выходящие на юг и юго-запад, в домашних условиях, направленность грядок с севера на юг и их расположение на южных и западных склонах для выращивания на даче, в открытом грунте.
В огороде для посадки стевии оптимальное место – участок, где раньше росли бобовые.
Болезни, вредители и лечение стевии
Стевия устойчива к различным болезням и вредителям. На сегодня медовая трава выращивается по всему миру. Причины популярности – привлекательный внешний вид растения и множество полезных свойств, а также возможность применения для детей, взрослых и пожилых людей.
А самым любопытным, предлагаем ознакомиться с видео о стевии
Стевия полезна всем!
Стевия: выращивание из семян
Выращивала я ее в комнате в горшках, теплице, на улице на субстрате, который состоял из почвы, песка, перегноя или низинного торфа (1:1:1). Реакция почвенного раствора нейтральная, рН = 6,1 -7. На обеих почвах стевия хорошо росла. Низинный торф богат органическими, минеральными веществами и имеет нейтральную реакцию среды рН = 6,1-6,5. Он пригоден для выращивания стевии, овощей и других культур.
Лучший срок сева семян стевии в марте-апреле: перед посевом почву поливала слабым раствором марганцовки и в нем же выдерживала семена 15 мин.
Семена у стевии маленькие, поэтому сеяла их во влажную землю, не заделывая почвой, только накрывала пленкой или частью пластиковой бутылки. Почва и воздух были влажные и имели температуру 15-25° под укрытием. При таких условиях семена всходили через 3-5 дней на 90-100%, и растения хорошо росли.
Через полтора месяца укрытия снимала. Можно снимать через 7-10 дней после всходов, но укрытые растения лучше растут и развиваются. Поливала по мере необходимости отстоянной водой с температурой.
Если в помещении сухой воздух, стевию нужно опрыскивать водой 2-3 раза в день. В теплицу и открытый грунт высаживала двухмесячную рассаду в первой декаде июня. Рассада была высотой 18-24 см и имела от 16 до 24 листьев. Схема посадки 70×35 см. _
Теплица была размером 6×3 м, накрытая пленкой. Там я поддерживала температуру почвы и воздуха не выше 29°, влажность почвы 70-75%, относительная влажность воздуха около 80%.
Через полтора месяца после всходов сделала три подкормки. Первую – за 5-7 дней до высадки рассады. Последующие – через каждые три недели. Вторая подкормка делается коровяком, разбавленным водой 1:10, или птичьим пометом, разбавленным 1:20. Расход раствора – 10 л на 1 кв. м. На каждую другую подкормку вносила на 10 л воды: мочевины 40% – 15 г, суперфосфата 48% – 12,5 г, калийной соли 40% – 10 г. Расход раствора- 10л на 1 кв.м.
Можно применять и другие удобрения, но нужно знать следующее.
При корневых подкормках минеральными удобрениями концентрация раствора должна быть 0,4-0,5% (на 1 л воды 4-5 г удобрений). При внекорневых подкормках (опрыскивание по листьям) концентрация раствора должна быть не более 0,2% (на 1 л воды не более 2 г удобрений).
Условия для выращивания стевии лучше в теплице, но экономически выгодно ее выращивать в открытом грунте, предварительно вырастив двухмесячную рассаду.
Выращивание стевии из зеленых черенков
Зеленый черенок – это часть побега с почками и листьями, отделенного от материнского растения. Побеги должны быть молодые или иметь начало одревеснения. У стевии с трехмесячного возраста побеги становятся одревесневшими, они не пригодны для размножения {не дают корней).
Заготавливала побеги с двухмесячных растений высотой 18-24 см, имеющих от 16 до 24 листьев. Побеги срезала с маточных растений, оставляя пенек с 2-4 листьями. Через три месяца после срезки побегов выросли двухстебельные растения высотой до 75 см, у которых было более 80 листьев. Срезанный побег разрезала на части (черенки). Для укоренения зеленый черенок имел 4-6 листьев, из которых два нижних я убирала.
Черенки ставила в стеклянные банки в раствор сахара (1 ч. л. на 1 л воды). Банку накрывала черным материалом, чтобы не проходили солнечные лучи: в темноте черенки лучше укореняются. Банку накрывала картоном с отверстием, в отверстие вставляла черенок так, чтобы нижний конец (до листьев) был в воде, а листья оставались на воздухе. Сверху черенок накрывала частью прозрачной пластиковой бутылки или пленкой. Раствор сахара меняла через три дня. Для лучшего укоренения желательно листья стевии опрыскивать водой три раза вдень.
При температуре почвы и воздуха 18-25° корни появлялись через неделю. Через две недели они выросли длиной 5-8 см. Двухнедельную рассаду высаживала в теплицу или горшки для выращивания в помещении. Подготовка почвы для посадки рассады и уход за растениями такие же, как при выращивании стевии семенами.
В четырехмесячном возрасте стевия была уже высотой 75-80 см и имела более 40 листьев. В это время я и собирала листья, так как именно втаком возрасте они содержат наибольшее количество стевиозида и других веществ, полезных для человека. Листья стевии использовала как свежие, так и высушенные в тени. Сушеные листья заваривала кипятком и настаивала 15 мин. Настой использовала для приготовления чая, кофе, кондитерских изделий, десертов и т.д.
Галина Воробьева (Бердск. Новосибирской обл.)
Среди многих растений, использующихся для приготовления вкусного и ароматного чая, мало кто выделяет стевию, а зря. Это сравнительно непримечательное растение обладает хорошими вкусовыми данными и имеет богатый состав полезных веществ, что и делает её отличным ингредиентом для указанного напитка. Предлагаем более внимательно ознакомиться с характеристиками указанной травы, а также выяснить, легко ли стевию выращивать в домашних условиях.
Что такое стевия
Стевия – это целый род многолетников из семейства Астровых, который объединяет более 250 видов всевозможных кустарников и трав. Их родина – равнины и горные районы Америки. Самый популярный вид стевии – это медовая, которая и культивируется на дачных участках. Впервые исследовал это растение ботаник Стевус в XVI веке, по имени которого оно и было названо. То, что стевию медовую используют в пищу аборигены установил в свое время ученый Антонио Бертони во время своей экспедиции в Парагвай. Он приметил, что индейцы называли это растение «гуарани» и готовили из него вкусные и сладкие напитки.
Дело в том, что стевия – это натуральный заменитель сахара: пары листочков травы достаточно для того, чтобы подсластить чашку чая. В ее листьях содержится вещество, которое в ХХ веке получило название «стевиозид» – оно в сотни раз слаще, чем обычный сахар. Кстати, стевиозид признан самым сладким натуральным продуктом во всем мире. Стевия медовая – полукустарник высотой до 80 см, обильно ветвящийся, с небольшими парными листьями и развитой системой корней. Цветет маленькими белыми цветами. Сейчас широко применяется при приготовлении пищи в азиатских странах и Южной Америке.
Сроки посадки стевии
В средних широтах теплолюбивую стевию выращивают только через рассаду. Посев осуществляют в конце марта – начале апреля. В домашних условиях сеянцы растут и развиваются 60–70 дней. В открытый грунт окрепшие кустики высаживают, когда угроза возвратных заморозков будет минимальной: в конце мая – начале июня.
Как приобрести семена стевии
Так как выращивать стевию мы будем непосредственно из семян, стоит заранее выяснить, где их приобрести.
Это растение принадлежит к семейству Астровых или Сложноцветных, и, не смотря на бытующее мнение о том, что лишь малый процент семян прорастает, культивируется стевия в северных странах весьма успешно, но чаще как однолетнее растение.
Маленькие семена стевии - всего 0,5 мм в ширину и 4 мм в длину - легко приобрести в интернет-магазине и получить почтой.
На специализированных сайтах можно найти разную фасовку и, соответственно, встретить большой разброс цен на это растение. Минимальное количество семян в одной упаковке составляет 7-10 штук с гарантией высокого процента всхожести.
На сегодня вопросы, где и как приобрести семена стевии уже не стоят - заказываем экзотическое растение и получаем его почтой!
Выращивание рассады стевии в домашних условиях
Емкость с семенами накройте крышкой и поместите под флуоресцентную лампочку в помещении, где температурный режим будет достигать +26+27 градусов. Первые три недели горшок с сеянцами должен находиться под лампой круглосуточно.
Обычно всходы появляются через полторы-две недели. Как только молодые растения проклюнуться, крышку можно убрать. Полив саженцев при выращивании стевии из семян осуществляют аккуратно, переизбыток влаги растение не любит. Лучше поливать часто, но понемногу. Другой вариант – наливать воду в подставку для горшка. Как только молодые растения достигнут в высоту 11-13 см, их прищипывают, срезая от верхушки 2-3 см.
Технология выращивания стевии предполагает пересадку саженцев в отдельные горшочки небольшого размера по истечении трех месяцев с момента посадки.
Уход за рассадой стевии
После того как на поверхности земли появятся первые миллиметры растюх, необходимо приступить к их закаливанию: снимаем стекло и убираем контейнер или любую другую емкость в теплое, сухое и безветренное место.
Периодически опрыскиваем молодые побеги водой комнатной температуры.
В фазе 2-3 настоящих листьев рассаду можно пикировать в парник или же оставить расти в доме. В последнем варианте для посадки рассады потребуется широкий горшок (корневая система стевии растет вширь).
Пересадка стевии в открытый грунт
Учитывая, что стевия является теплолюбивым растением, её высадка на территории средней полосы часто не приносит желаемого результата, конечно, если вы не подождёте с этой затеей до средины или конца июня. Для пересадки рассады температура грунта должна составлять не меньше +10…+15 °C, хотя минимальным значением, при котором растение всё ещё жизнеспособно, считается +4 °C.
В южных странах выращиванием стевии занимаются круглый год, но в условиях нашего климата она сможет расти только в летний период. С приходом осени её обычно выкапывают и переносят в горшок, чтобы весной снова высадить на участке. При выборе места будущего произрастания обязательно учтите и рН почвы, который должен быть близким к нейтральному. В данном случае хорошим субстратом считается лёгкая, не глинистая, хорошо дренированная земля, постоянно прогреваемая солнечными лучами. В тени и сырости данное растение не сможет расти и быстро погибнет. Важно! При выращивании стевии обеспечьте ей автономию в пределах нескольких метров. Никаких близких «соседей» она не потерпит.
Процесс пересадки на выбранный участок предусматривает выполнение следующих действий: Аккуратно достаньте растение из горшка, сохраняя вокруг его корневой системы почву.
Переместите траву в заранее подготовленное углубление в открытом грунте, присыпьте почвой и слегка утрамбуйте.
Сбрызните субстрат водой из пульверизатора (использовать лейку не рекомендуется).
Замульчируйте зону корневой системы достаточным количеством мульчи, ведь корни растения очень близко расположены к поверхности и могут пересохнуть.
При посадке нескольких экземпляров стевии между ними нужно оставлять по 40-45 см, сохраняя промежуток между рядами в 50-60 см. Правда, в наших климатических условиях растение не успевает вырасти до максимальных размеров (продолжительность тёплого времени не так уже и велика), поэтому можно немного отступить от рекомендаций касательно схемы посадки. Первая подкормка осуществляется спустя две недели после посадки с использованием разведённых комплексных минеральных удобрений. Чтобы грамотно обустроить садовый участок, нужно правильно подойти к вопросу планировки: сделать грядки, ограждения, красиво оформить клумбу.
Свежие статьи о саде и огороде
Как обрезать стевию
Обрезаем (формируем) растение:
- Время для обрезки лучше выбрать теплое: конец мая-начало июня будет самое подходящее.
- Обрезаем только верхушки растений.
- Обрезку проводим когда рассада на открытом воздухе прожила уже несколько месяцев, так мы дадим появиться новым, боковым листочкам, которые позже можно будет использовать для укоренения.
Сбор урожая стевии
Заготавливать сладкую траву начинают в начале цветения, которое наступает через 16–18 недель после посева, то есть в июле. Сбор урожая можно осуществлять до середины сентября. Растения срезают на высоте 5–10 см от поверхности почвы, связывают в небольшие пучки и развешивают на просушку под навесом или в хорошо проветриваемом хозяйственном помещении. Некоторые садоводы предпочитают сушить стевию россыпью: листья обрывают и раскладывают в один слой на бумаге.
В конце августа – начале сентября созревают семена сладкой травы, которые пригодятся вам в следующем сезоне. Сигналом к сбору посевного материала служит почерневшая цветоножка растения. Главное – не упустить момент, иначе созревшие семечки разлетятся.
Свежую зелень стевии добавляют в чай для придания сладости или используют в качестве украшения десертов. Сушеные листья, измельчённые в порошок, – не только натуральный, но и весьма экономичный заменитель сахара. Всего лишь 2 ложки порошкообразного сырья способны заменить целый стакан «белой смерти». Кроме того, из стевии на зиму готовят спиртовые настойки и сиропы, которые используются в кулинарии как подсластители.
